生きてます。 [つれづれ]
えぇ、日々仕事に追われつつもなんとか。
仕事柄、一日中 PC に向かっているもので、帰宅すると PC から離れたい日々が続いております・・・
そんな中でようやく余力が出てきたのか、ベランダプランターに種を蒔いたりしています。
４月半ばに２種類蒔いたんですが・・・片方はやっと今頃芽が出てきました（笑）
↑ ２カ月かかって芽が出た落花生。 もうちょっと育ったら移植かなー。
↑ 風船かずら。 種、４粒しかなかったので、どうかな、と思っていたのだけれど、全部発芽しました♪ グリーンカーテンの野望に一歩近づいた♪
つれづれ [つれづれ]
こんなふうにつぶやいていられることが、幸運なんだと、思います。
私は勤務中にこの地震にあいました。
交通網がストップして帰宅したのは日付が変わってから。
それでも、それが本当に幸運だったのだ、と思います。
被災された方々、被災地で必死にがんばっておられる方々。
祈ることしかできません。
え～・・・・っと・・・ [つれづれ]
新年明けましておめでとうございます。
・・・・・って、すでに２月も半ばです・・・・・（。。；
たいへんご無沙汰しておりました。
無事に生きております。
昨年末に仕事の山場を越え、その後始末で走り回っているうちに１月が終わりました。
今まで経験したことのないくらい、忙殺の時期が続いて、すっかり呆けていたらさらに半月。。。
でもようやく多少復活、です。
これからはもう少し、えぇ、ほんとにもう少しはちゃんとブログとかもアップしたいなー、と。
・・・なんて言ってたらこの連休、私以外の家族が全員インフルエンザになりました・・・（。。；
完全復活はもう少し先、みたいです・・・
おみそできました（手作り味噌のお話） [手作り]
いよーに忙しい毎日で、気づいたら１ヶ月が過ぎてるって・・・
なんだかカナシイ気分でいるうちに２月に仕込んだ味噌がおおよそ出来上がりです。
今年の出来はどんなかな♪ と、久しぶりに「今日」のうちに帰宅できた本日、蓋を開けてみました。
古新聞を取って蓋を開けただけでぷぅ～ん・・・とよいにおい♪
前２回のお味噌もまずこのよいにおいにドキドキしたものですが、これは期待できそう？
そぉっと重しがわりの塩袋をよけてみると、表面にぴっちり貼ったラップをすかして深い茶色のお味噌が見えます。
おぉぉ・・・今年は表面、ほとんど乾燥してないっ♪
見た目はこんな感じ ↓
この色がね。 やっぱり「今年もオリゼーがんばってくれた！」という証拠です。
うっとりするほどよい色艶のお味噌になりました。
なにしろもう夜中ですので、これからお料理するのはちょっと、ですが。
がまんしきれず、ちょこっと味見（笑）
んむ、おいしい♪ ダンナ様にも強制的に味見してもらって。
「うん、もうほとんど完成だね」
・・・
・・・いえ、完成、なんです（笑）
実は我が家の手作り味噌は仕込みが２月、途中天地返しを挟んで翌年の味噌を漬け込む時まで瓶の中で寝かせるのがパターンなのです。 なので、このお味噌も味噌としては完成していますが、もう一度封をして、来年１月までは熟成です。
その頃にはどれくらい味が変わっているかな♪ 自分で漬け込んだお味噌、こうやって途中で味見したりしながら熟成度合いでの変化を楽しめるのもダイゴミですね。 今年はお正月のおせち料理にも使ってみようかな？
来年の漬け込みが楽しみになる出来でした♪
我が家の味噌レシピはこちら ↓
久しぶりに京都な味 [つれづれ]
おーむかし、関西に住んでいた頃、京都好きの親に連れられて行った夏の四条河原町。
暑さに倒れかけて（笑）いた時に父親が連れていってくれたお店で初めて「くずきり」を食べました。
葛餅は知っていたけど、まったく初めての食感とその冷たさに感激したものです。
まさかその味に関東で会えるなんて（笑）
ということで、「鍵善良房」の「くずきり」♪ 物産展ばんざい（笑）
